Toplam 3 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 3 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Elfida dan Adana , Kuyu Büryan Kebabı , gozdeforumdunyasi

  1. #1
    Durumu
    Offline
    ELFIDA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Admin
    Üyelik tarihi
    Mart.2013
    Mesajlar
    42.018
    Konular
    2723
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0

    Standart Elfida dan Adana , Kuyu Büryan Kebabı , gozdeforumdunyasi






    Kuyu Büryan Kebabı Porsiyonları :
    150gr Kuyu Büryan Kebabı - 17 TL
    250gr Kuyu Büryan Kebabı - 25 TL
    500gr Kuyu Büryan Kebabı - 48 TL
    1000gr Kuyu Büryan Kebabı - 82 TL


    Kuyu Büryan Kebabı - Yapılışı :
    Kuyu içerisinde odun yakılarak, ateş köz haline getirilir.


    Kuzu etinin (yarım gövde) but ve kol kısmı ayrıldıktan sonra, leğen kemiği bırakılarak diğer kemiklerden sıyrılır.

    Kemikli etler, kuyuya yerleşebilecek büyüklükte kulplu kazan içerisine konur, su ilave edilerek köz üzerine yerleştirilir. Kemiksiz etler, çember şeklinde bulunan demire yerleştirilmiş çengellere, 10-15 tane yarım gövde, leğen kemiğinden asılır ve kuyu içerisine havada kalacak şekilde duvarlara değmeden daldırılır, kuyunun üstü metal kapak ile kapatılarak kenarları kül ile sıvanır. Pişme esnasında etin yağı, kazanın içine damlayarak, kuyu içerisinde duman oluşmadan etin daha lezzetli pişmesi sağlanır.

    Ortalama iki - üç saat sonra pişen kuzu eti, kuyudan çıkarılarak tezgah üstüne asılır.

    Bıçak ile istenilen miktar kadar kesilerek tartılır ve kuşbaşı büyüklüğünde pide ekmek üzerine doğranarak, tuzlanıp taş fırında ısıtıldıktan sonra servis yapılır. Kuyu Büryan Kebabını tercihinize göre yağsız, yağlı ya da kemikli, kemiksiz şeklinde farklı şekillerde sipariş edebilirsiniz.





    AFİYET OLSUN






  2. #2
    Durumu
    Offline
    Organikseker61 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Junior Member
    Üyelik tarihi
    Mart.2013
    Mesajlar
    0
    Konular
    4331
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0

    Standart Cevap: Elfida dan Adana , Kuyu Büryan Kebabı , gozdeforumdunyasi

    güzel paylaşim için tşkler

  3. #3
    Durumu
    Offline
    xyz25 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Junior Member
    Üyelik tarihi
    Temmuz.2013
    Mesajlar
    0
    Konular
    20
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0

    Standart Cevap: Elfida dan Adana , Kuyu Büryan Kebabı , gozdeforumdunyasi

    Paylaşıma emeklerine teşekkürler....

Konu Bilgileri

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Cevap: 3
    Son Mesaj : 02.Mayıs.2014, 23:14
  2. Cevap: 2
    Son Mesaj : 02.Mayıs.2014, 23:05
  3. Cevap: 3
    Son Mesaj : 08.Aralık.2013, 12:10
  4. Cevap: 2
    Son Mesaj : 24.Haziran.2013, 00:00
  5. Cevap: 1
    Son Mesaj : 21.Haziran.2013, 22:34

Bu Konu için Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •